Ahora es el momento de hacer migas. Hace frío y hay que comer platos contundentes que nos den calorías para soportar los hielos. Ingredientes: Sería bueno un abuelo o abuela que troceara convenientemente el pan del día anterior, asentadito, y sólo ellos saben hacerlo como nadie, pero teniendo en cuenta que casi todos están en […]
Ingredientes: Muchas ganas de pringar la cocina Un ayudante que te vaya preparando los moldes Un kilo de almendras crudas peladas y molidas Dieciséis huevos Un kilo de azúcar molido Cuatrocientos gramos de margarina flora La ralladura de un limón Y mucho espíritu navideño Mezclar la almendra, el azúcar y la ralladura del limón Batir […]
Hay que decir ya como se hace la liebre estofada porque ahora es el momento de tener buenas liebres. Se trocea la liebre y se le pone sal y pimienta negra molida, para que lo vaya cogiendo mientras se prepara lo demás. Con un poco de aceite de oliva virgen calentado, no mucho, en la […]
Vamos a empezar una sección de recetillas de cocina para que no se pierdan, para que estén ahí, para recordar a mi abu y a mi bisa y, naturalmente, a mi madre, que se las han ido pasando unas a otras, para seguir usando la cuchara, para seguir comiendo como dios manda y por si […]