Cada año por San Antón, 17 de enero, hace mucho, mucho tiempo, yo tengo apenas recuerdos, se echaba a la calle un cerdito pequeño, al que los vecinos del pueblo alimentaban durante todo el año con sobras de comidas y otras cosas que había en las casas. El cerdo iba creciendo y se iba haciendo […]
Noventa y tres años. Se ha metido en una partida de dominó y lleva una semana sin poder parar de jugar. A él siempre le gustó jugar, a todo: al mus, al julepe, al tute, al ajedrez, y al dominó… Mi madre despreciaba que fuera un “jugaor”, que era como ella le llamaba, porque […]
Mi generación jugaba a juegos como uno que decía: (agarradas de la mano, en corro y al oído de la de al lado que se lo transmitía a la siguiente) “qué vienen los moros”, “¿con qué los mataremos?”, “con un fusil, con un fusil…” Mi madre vio como su pueblo, después de la Guerra, […]
Nunca había sentido esta sensación, pero llevo un cierto tiempo sintiendo que, a menudo, transito por un campo de minas. Es cierto que yo he sido siempre de un pisar leve, de un deslizarme de forma casi etérea y eso me va valiendo, pero estoy cansada, horriblemente cansada de este caminar sin molestar. Tengo la […]
No es receta de mi tierra, pero es plato exquisito que conviene recoger. Ingredientes: Las verdinas Unos ajos Una cebolla Un tomate madurito Almejas Gambas o langostinos Caldo de pescado o fumé Ponemos en remojo las verdinas, en agua fría, la noche anterior. Por la mañana, les cambiamos el agua y las ponemos a […]
INGREDIENTES Un Kg. de carrillada ibérica Dos zanahorias Dos cebollas Un tomate maduro Cuatro o cinco dientes de ajo Pastilla de caldo de carne (si quieres) Un vaso de buen de vino tinto Medio vaso de agua Aceite de oliva, no mucho, la carrillada ya suelta mucha grasa Sal Pimienta Orégano Tomillo PREPARACIÓN Damos […]
Tantas veces te has visto traicionada que cuesta echar la vista atrás y ver donde empezó aquello. Pero hay que hacerlo. Y remontarte te lleva a tus más tiernos recuerdos, a los más dulces. Las primeras traiciones vienen de tu madre, de tu padre. Ellos son tu universo, más allá de ellos, cuando tienes […]
Llegando este mes, en mi casa, había gran actividad: empezaba la era. Era el momento de recoger. Se había sembrado, se había cuidado la siembra, se había estado mirando al cielo con ansiedad y pidiendo a los santos que nada perturbara el tiempo, que ninguna tormenta, helada, o plaga, malograra aquel milagro de la […]
La marca que hice en la pared, marcando tu altura, ha subido diez centímetros. La expresión de inteligencia en tus ojos ha subido mucho más. Te has dulcificado, eres más segura, eres una guerrillera…, has tenido que conquistar tu sitio. Eras desenvuelta a los cuatro, a los cinco, el mundo ya es tuyo. […]
¿Por qué a los muertos hay que meterles en una caja? Fácil, porque en esa caja hay que colocar todo aquello que, aquí, no se debe nunca quedar: sus sueños rotos, sus rencores, sus envidias, sus dolores, sus deseos inconfesables, sus feas ambiciones descontroladas, sus zozobras, sus pecados de omisión, sus miserias… Aquí, viviendo […]